Запеченная баранья нога с чесноком – это традиционное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Мясо получается невероятно нежным и сочным, а чеснок придает ему пикантную остроту. Это идеальный вариант для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты
- Баранья нога (примерно 1.5 кг)
- Чеснок (6-8 зубчиков)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Соль и черный перец по вкусу
- Тимьян свежий или сушеный (1 ст. л.)
- Лавровый лист (2 листа)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2-2.5 часа |
Приготовление
- Баранью ногу тщательно вымыть, обсушить и посолить снаружи и внутри.
- Чеснок очистить и измельчить.
- В глубокой миске смешать оливковое масло, чеснок, тимьян, лавровый лист, соль и перец.
- Полученной смесью обмазать баранью ногу со всех сторон.
- Переложить мясо в жаропрочную форму, застеленную фольгой.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 2 часа.
- Через два часа снять с ножки фольгу и продолжить запекание еще 30 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Перед подачей баранью ногу разрезать на порции и полить выделяющимся соком. Подавать горячим с гарниром из картофеля или овощей.
