«Запеченная Аляска» (Baked Alaska) — это знаменитый десерт, который покоряет своей красотой и вкусом. Это сложное, но впечатляющее блюдо сочетает в себе нежное мороженое, хрустящий корж и воздушную пену из взбитых сливок. Запеченная Аляска — это настоящее произведение искусства на десертном столе!
Ингредиенты
- 1 литр ванильного мороженого
- 1 пакет (250 г) готового песочного теста
- 2 стакана взбитых сливок
- 1/4 стакана сахарной пудры
- Шоколадная стружка для украшения
| Калорийность | ~ 600 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания мороженого |
Приготовление
- Заморозьте мороженое в течение 4-6 часов, или пока оно не станет очень твердым.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выпекайте песочное тесто согласно инструкции на упаковке. Дайте ему остыть.
- На плоскую поверхность переложите песочный корж, выкладываем сверху замороженное мороженое.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков.
- Сверху на мороженое равномерно выложите взбитые сливки.
- Поместите Запеченную Аляску в разогретую духовку на 3-5 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и сливочная пена расплавится.
- Немедленно украсьте шоколадной стружкой и подавайте.
При приготовлении Запеченной Аляски важно следить за временем в духовке, чтобы не пересушить десерт. Сливки должны лишь слегка подтаять и стать золотисто-коричневыми. Не используйте мороженое слишком мягкое – оно может расплавиться и испортить внешний вид блюда.
