Запеченная «Аляска» — это вкусное и сытное блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту приготовления и потрясающий сочетание соленой рыбы с хрустящей корочкой. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить этот деликатес в домашних условиях.
Ингредиенты
- Филе рыбы (треска, минтай) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте и обсушите филе. Посолите, поперчите.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой.
- Картофель очистите и нарежьте кружочками. Слегка посолите.
- Взбейте яйцо с мукой, добавьте немного соли и перца.
- Обмакните рыбу в мучной масляной смеси.
- Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слой картофеля на дно формы, затем морковь и лук. Накройте слоем рыбы.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Для более хрустящей корочки перед запеканием можно посыпать рыбу панировочными сухарями. Также, если вы любите пикантный вкус, добавьте в мучную смесь немного острого перца. Приятного аппетита!
Хороший пост.