Суши-суп – это необычное и вкусное блюдо, которое объединяет в себе элементы японской кухни: сочность суши, ароматный бульон и яркие вкусы. Это идеальный вариант для сытного и легкого обеда или ужина.
Ингредиенты
- 250 г риса
- 4 ст. л. рисового винегрета
- 1 яйцо
- 150 г филе лосося
- 1/2 моркови
- 1/4 луковицы
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. васаби
- Зелень (укроп, зеленый лук)
- Бульон для супа (2 л)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис для суши: Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Смешать с рисовым винегретом.
- Лосось: Филе лосося порезать на небольшие кусочки.
- Морковь и лук: Морковь и лук нарезать тонкими пластинами.
- Бульон: В кастрюлю залить бульон, довести до кипения. Добавить морковь, лук и варить 10 минут.
- Суши-роллы: На подставке для суши-роллов или в руках сформировать небольшие роллы из риса с лососем.
- Яйцо: В кипящий бульон аккуратно добавить яйцо, варить 3 минуты.
- Подавать: Готовый суп разлить по тарелкам, положить по суши-роллу в каждую порцию. Сбрызнуть соевым соусом, добавить васаби и зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специальный бульон для суши или приготовить его самостоятельно на основе овощного или куриного бульона. Также можно разнообразить суп различными видами рыбы, морепродуктов, овощей и зелени.
Очень интересно! Суши-суп — это необычно и звучит заманчиво. Жду с нетерпением следующих публикаций на эту тему, хочу узнать больше о разных рецептах и секретах приготовления!