Шоколадные трюфели – это изысканное лакомство, которое всегда пришчет по душе сладкоежкам. А если они еще и с хрустящим миндалем, то это просто бомба! Этот рецепт прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для шоколадных трюфелей с миндалем
- 200 г темного шоколада
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 50 г миндаля, мелко порубленного
- 2 ст. ложки порошка какао для посыпки
| Калорийность | ~300 ккал на трюфель |
|---|---|
| Порций | ~ 15 трюфелей |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа заморозки |
Приготовление шоколадных трюфелей с миндалем
- Шоколад и сливки: Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавьте сливки, перемешайте до однородности.
- Добавление масла и орехов: Введите сливочное масло, хорошо взбейте. Добавьте порубленный миндаль и перемешайте.
- Охлаждение и формовка: Переложите смесь в контейнер и поместите в холодильник на 2 часа.
- Сформировать трюфели: Достаньте охлажденную массу из холодильника. С помощью ложки или кулинарных пакетов сформируйте трюфели, обваляйте их в какао-порошке.
- Заморозка: Разложите трюфели на противне, застеленном пергаментом и отправьте в морозильную камеру на 1-2 часа.
Трюфели можно хранить в морозильнике до 3 месяцев. Перед подачей дайте им немного разморозиться при комнатной температуре.
