Кокосо-карамельные конфеты — это замечательное лакомство, которое радует своей тропической сладостью и нежной консистенцией. Их легко сделать в домашних условиях, а результат стоит всех усилий. Готовые конфеты можно подавать к чаю или кофе, а также использовать как украшение для десертов.
Ингредиенты для кокосо-карамельных конфет
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана молока
- 50 г сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан кокосовой стружки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 20 конфет |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление кокосо-карамельных конфет
- В кастрюле смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, до растворения сахара.
- Добавить молоко и сливочное масло. Продолжить варить, постоянно помешивая, до загустения карамели (это займет около 10 минут).
- Снять кастрюлю с огня и осторожно добавить соду и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- Быстро всыпать кокосовую стружку, аккуратно перемешивая.
- Выложить карамельную массу на застеленную пергаментом противень и разровнять лопаткой. Остудить до полного затвердевания (примерно 1 час).
- Порезать конфеты на кусочки нужного размера.
Для получения более насыщенного вкуса можно использовать кокосовое молоко вместо обычного молока. Также можно добавить в карамель немного соли, чтобы подчеркнуть ее сладость. Хранить конфеты в герметичном контейнере в прохладном месте.
