Тори Яки Удон — это вкусный и сытный японский уличный перекус, который представляет собой сочную вермишель удон, обжаренную с кусочками курицы, овощами и специальной сладкой-солено-острой заправкой. Готовить его просто и быстро, а результат порадует всех любителей восточной кухни.
Ингредиенты для Тори Яки Удон
- 200 г удон (сухой или свежий)
- 300 г куриного филе
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 1/2 болгарского перца
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. рисового уксуса
- 1/2 ч. л. имбиря (измельченного)
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- Растительное масло для обжаривания
- Зелень для украшения (кинза, зеленый лук)
| Калорийность | ≈ 400 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Тори Яки Удон
- Подготовьте ингредиенты: Курицу нарежьте небольшими кубиками, морковь и лук тонкой соломкой, болгарский перец — небольшими кусочками.
- Отварите удон: Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения и отварите удон согласно инструкции на упаковке.
- Приготовьте соус: В миске смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус, имбирь и чеснок.
- Обжаривайте курицу: Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте овощи: Добавьте к курице морковь, лук и болгарский перец, обжаривайте еще 3-4 минуты.
- **Добавьте соус:** Влейте приготовленный соус в сковороду и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
- Добавьте удон: Откиньте удон на дуршлаг, чтобы он стек. Добавьте его к курице и овощам в сковороде, перемешайте.
- **Подавайте:** Украсьте зеленью и подавайте горячим.
Тори Яки Удон можно приготовить с другими видами мяса, например с говядиной или свининой. Для более пикантного вкуса добавьте в соус щепотку красного перца. А любителям морепродуктов можно добавить к рису креветки или кальмаров.
