Оякодон — это японское блюдо, которое представляет собой яркий и сытный рамен с добавлением свинины, яиц и овощей. По своей сути оякодон является упрощенным вариантом популярного удон, где вместо лапши используется рисовая вермишель.
Ингредиенты для Оякодона
- Рисовая вермишель — 100 г
- Свинина (тонко нарезанная) — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сладкий соевый соус — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Вода — 200 мл
- Зелень (кунжут, зеленый лук) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 ккал | 2 | 20 минут |
Приготовление Оякодона
- Подготовка: Нарежьте лук и морковь кубиками. Свинину нарежьте тонкими полосками.
- Пассирование: В кастрюле с разогретым маслом обжарьте свинину до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, тушите 5-7 минут.
- Заливка и кипячение: Влейте воду в кастрюлю, добавьте соевый соус, сладкий соевый соус и сахар. Доведите до кипения.
- Добавление вермишели: Всыпьте рисовую вермишель, перемешайте и варите 2-3 минуты, пока она не станет мягкой.
- Яйца: В отдельной миске взбейте яйца. Аккуратно влейте их в кастрюлю с оякодоном, создавая красивые завитками .
- Готовность: Накройте крышкой и проварите еще 1-2 минуты.
Оякодон можно подавать как в горячем виде, так и теплым. Используйте свежую зелень для украшения. По желанию, можно добавить в блюдо другие овощи или кусочки курицы.
