Замороженное клубничное суфле со взбитыми сливками

Замороженное клубничное суфле со взбитыми сливками — это легкое, воздушное и восхитительно вкусное десерт. Его нежная текстура тает во рту, а аромат свежих ягод наполняет пространство приятным ароматом. Это идеальный выбор для летних вечеров или любого случая, когда хочется порадовать себя и своих близких чем-то особенным.

Ингредиенты

• 250 г замороженной клубники
• 100 мл сливок (33% жирности)
• 2 яйца, разделенные на желтки и белки
• 50 г сахара
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление

1. В кастрюле с толстым дном растопите замороженную клубнику, чтобы получился пюре. Процедите его через сито для более гладкой текстуры.
2. В миске взбейте желтки яиц с сахаром до образования светлой и пышной массы (примерно 3 минуты). Добавьте ванильный экстракт и клубничное пюре, тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте белки в крепкую пену. Постепенно добавьте их к клубнично-желтковую массу, аккуратно перемешивая с помощью лопатки снизу вверх.
4. Разлейте полученную смесь по формочкам для суфле.
5. Поставьте формы в морозильную камеру на 2 часа или до полного затвердевания.

Для более праздничного вида взбейте сливки с сахаром и украсьте ими замороженное суфле перед подачей. Также можно использовать свежие ягоды для украшения.