Праздничный куриный рулет — это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для новогоднего стола. Нежное мясо курицы, сочетание сочных грибов, сыра и ароматных специй – всё это создает неповторимый гастрономический опыт. Рулет украсит ваш стол и порадует всех гостей.
Ингредиенты
- 1 куриная ножка
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 150 г сыра твердого
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка сметаны
- 2 ст. ложки муки
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка курицы: Отварите куриную ножку до готовности (около 30 минут), остудите и разберите на мясо, порежьте его мелко.
- Поджарка грибов: Грибы нарежьте пластинками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими слайсами. Обжарьте все на сковороде с маслом до мягкости грибов и золотистого цвета лука.
- Соус: В той же сковороде растворите муку в сметане, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и варите пару минут на медленном огне, пока соус не загустеет.
- Сборка рулета: Смешайте куриное мясо с грибами, луком, соусом, посолите, поперчите. Нарежьте сыр ломтиками.
- Формирование рулета: Выложите часть смеси на пищевую пленку, сверху расположите слой сыра и повторите слой мяса с грибами. Скатайте рулет тугой колбаской. Полейте оставшимся соусом.
- Запекание: Заверните рулет в фольгу и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и поверхность зарумянилась.
- Подача: Остудите рулет 10-15 минут, нарежьте ломтиками и подавайте с любимым гарниром.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копченой курицы или ветчины. Если у вас нет времени на приготовление соуса, его можно заменить покупным грибным.
