Заливные корзиночки с крабами – это изысканное и легкое блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного рациона. Нежные корзиночки с кремовой начинкой из крабового мяса порадуют гостей своим неповторимым вкусом и оригинальной подачей.
Ингредиенты
- Для корзин:
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. воды
- Соль по вкусу
- Для заливки:
- 300 г крабового мяса (вареного)
- 1 банка консервированного зеленого горошка (250 г)
- 100 г майонеза
- 1 ст. л. сока лимона
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка корзин: Смешать муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло. Вбить яйцо и постепенно влить воду, замесить тесто. Обвернуть пленкой и охладить 30 минут.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать круги диаметром 10 см. Выложить круги в формочки для выпечки или на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сформировать бортики.
- Выпекать корзиночки в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся.
- Приготовление заливки: В миске соединить крабовое мясо, зеленый горошек, майонез, сок лимона. Посолить и поперчить по вкусу.
- Наполнить корзиночки приготовленной начинкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку немного каперсов или мелко нарезанной зелени. Чтобы корзиночки получились хрустящими, перед выпечкой смазать их взбитым яйцом.
