Заливной пирог с вишней – это классический десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и сочным вкусом. Простой в приготовлении, он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе и порадует всех любителей сладкого.
Ингредиенты для заливного пирога с вишней
- Мука – 1 ½ стакана
- Сахар – ¾ стакана
- Яйца – 3 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Масло сливочное – 50 г
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки
- Вишня свежая или консервированная – 2 стакана
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
| Калорийность: | 350 ккал/порция |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление заливного пирога с вишней
- Подготовка:
- Тесто: В миске смешать муку, сахар и разрыхлитель. Добавить яйца, молоко и растопленное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Сборка:
- Выпекание:
- Остывание:
Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки (диаметр около 24 см) смазать маслом и присыпать мукой.
Дно формы выложить слоем вишни (если используются консервированные – предварительно слить сироп). Залить тестом.
Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут, до золотистого цвета и готовности (проверить деревянной палочкой).
Готовый пирог остудить в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения. Посыпать сахарной пудрой по желанию.
Важно: для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу в тесто. Если вишня очень сочная, рекомендуется перед заливкой теста немного ее обсушить.
