Заливной пирог с сардинами и рисом

Заливной пирог с сардинами и рисом – это простой, сытный и вкусный рецепт для любителей морепродуктов. Тонкий слой теста покрывает нежную начинку из сардин в сливочном соусе с рисом, что делает его идеальным блюдом как на повседневный стол, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты

• Тесто — 1 упаковка (300 г)
• Сардины в масле — 2 банки (400 г)
• Рис — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 250 мл
• Мука — 2 ст. ложки
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление

1. Сварить рис до полуготовности. Слить воду.
2. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавить сардины, измельчить вилкой, перемешать с луком.
4. В кастрюле смешать молоко, муку. Довести до кипения, помешивая. Солить, поперчить по вкусу.
5. Вымесить тесто, раскатать в прямоугольник и выложить в форму для выпечки.
6. На поверхность теста равномерно распределить рис с сардинами.
7. Залить все сливочным соусом.
8. Выпекать в духовке при температуре 180°C около 20 минут, до золотистого цвета корочки.

Перед подачей можно украсить пирог свежей зеленью. Если вам нравится более острый вкус, добавьте немного красного перца или острого соуса в сливочный соус.