Заливной клубничный пирог — это простой и вкусный десерт, который покорит всех своей нежной текстурой и сочной начинкой из свежих ягод. Он идеально подходит для летнего стола, так как готовится быстро и не требует сложных кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Тесто: 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- Клубника: 500 г
- Сахар для посыпки: по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление
- Мучной раствор: Смешайте муку, сахар и соль. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к муке. Тщательно перетрите их между пальцами до образования крошки. Взбейте яйца с молоком и постепенно влейте в мучную смесь, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Формочка: Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто в форму и распределите его равномерно по дну и стенкам. Слегка прижмите пальцами.
- Клубника: Тщательно промойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте ее небольшими кусочками. Пересыпьте ягоды сахаром (по вкусу).
- Выпекание: Выложите клубничный слой на тесто в форме. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или взбить сливки для украшения.
Просто нет ничего лучше, чем запах свежей клубники и песочного теста! Этот пирог — настоящее лето во флаконе, и я считаю, что о нём стоит говорить всегда.