Заливной картофельный пирог — это сытное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям пирогов. Благодаря оригинальной подаче — заливка из яиц и молока, пирог получается невероятно нежным и сочным. В этом рецепте мы добавим грибы и мясо для усиления вкуса и аромата.
Ингредиенты для Заливного картофельного пирога с грибами и мясом
- Картофель — 800 г
- Мясо (говядина, свинина) — 300 г
- Грибы (шампиньоны) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 300 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Заливного картофельного пирога с грибами и мясом
- Картофель отварить до готовности, затем размять вилкой. (20-25 мин)
- Мясо и грибы нарезать кубиками и обжарить с луком до золотистого цвета.
- В миске смешать яйца, молоко, муку, соль и перец. Хорошо взбить венчиком.
- В форму для запекания выложить половину картофельного пюре, сверху равномерно распределить мясной и грибной фарш. Накрыть оставшимся пюре.
- Залить пирог смесью из яиц с молоком.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например, паприку или тимьян. Готовый пирог можно украсить свежей зеленью.
Я бы хотел узнать, что вы имеете в виду под «маринованными грибами»? Это традиционный способ приготовления или это какой-то конкретный рецепт?