Закусочные рулетики с цуккини — это легкое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздничного. Они подходят как для закуски, так и для основного блюда, и их можно разнообразить различными начинками по вкусу.
Ингредиенты
- 2 цуккини;
- 150 г куриного фарша;
- 1 небольшой луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1/2 стакана тертого сыра;
- соль, перец по вкусу;
- 1 столовая ложка оливкового масла.
| Калорийность: | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте цуккини тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и обжарьте в духовке при температуре 180°C около 5-7 минут до мягкости.
- Пока цуккини запекаются, подготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к луку фарш, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, помешивая, до готовности фарша.
- Снимите цуккини из духовки и смажьте их соусом или сметанным кремом (по желанию).
- Разложите начинку на каждом ломтике цуккини. Сверните каждый ломтик в рулет. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте рулетики в духовке при температуре 180°C еще 5-7 минут до золотистого цвета.
Совет: для более сочного вкуса, добавьте в фарш немного измельченной зелени или грибов. Рулетики с цуккини можно подавать горячими или холодными.
