Булочки с изюмом и вишней — это ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Нежные булочки с медовым вкусом и сладкой начинкой из ягод – настоящий рай для любителей сладостей!
Ингредиенты
- Мука — 3 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 штука
- Дрожжи — 7 г
- Изюм — 1/2 стакана
- Вишня консервированная — 1 банка (380 г)
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и дать постоять 10 минут.
- Добавить к дрожжевой опаре яйцо, растопленное сливочное масло и соль. Хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Вымесить его 10 минут на слегка посыпанной мукой поверхности.
- Накрыть тесто чистой тканью и оставить в теплом месте для подъема на 1 час (тесто должно увеличиться в объеме вдвое).
- Подготовьте начинку: измельчите вишню, удалив косточки. Смешайте ее с изюмом.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.
- Выложить на тесто начинку, равномерно распределяя.
- Свернуть тесто в рулет и разрезать его на кусочки шириной около 5 см.
- Разложить булочки по смазанным маслом формочкам или на противень. Накрыть полотенцем и оставить для подъема еще 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Выпекать булочки 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара. Если хотите получить более хрустящую корочку, перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом.
