Закуска из баклажанов с вялеными томатами – это идеальное блюдо для тех, кто ценит насыщенный вкус и яркие оттенки. Нежные запеченые баклажаны сочетаются с сочностью и терпкостью вяленых томатов, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты: Закуска из баклажан
- 2 крупных баклажана
- 100 г вяленых томатов
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 1/4 пучка свежей петрушки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление: Закуска из баклажан
- Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте на кубики толщиной 1 см.
- Смешайте в миске баклажан с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите баклажаны на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 200°C 20 минут.
- В это время вяленые помидоры нарежьте мелко, а чеснок измельчите.
- Когда баклажаны будут готовы, добавьте к ним вяленые помидоры, чеснок и петрушку, перемешайте.
- Подавайте закуску теплой или холодной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к баклажанам щепотку паприки или итальянских трав. Для удобства подачи закуску можно оформить в красивом креманке.
