Суп с клецками на курином бульоне – это классическое и любимое многими блюдо, которое всегда согреет вас в холодный день. Нежный куриный бульон, вкусные домашние клёцки и ароматные овощи создают неповторимый вкус и аромат, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- 500 гр курной грудки
- 2 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
- Соль, перец по вкусу
- Мука — для клецк
- Яйцо — для клецк
| Калорийность | ≈200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Варим куриный бульон: Куриную грудку положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Снять пену, убавить огонь и варить 45 минут.
- Готовим овощи: Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — кружочками. Овощи добавить в бульон.
- Варим суп: Варить суп еще 15 минут до готовности картофеля.
- Готовим клёцки: Смешать муку с яйцом, добавить немного воды и замесить тесто. Сформировать из теста небольшие клёцки.
- **Добавляем клёцки:** Положить клёцки в кипящий суп и варить 5-7 минут.
- Подаем суп: Выложить порции супа на тарелки, украсить свежей зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.
Совет: для более насыщенного вкуса в бульон можно добавить лавровый лист и черный перец горошком. Клёцки можно подавать с сметаной или маслом. Приятного аппетита!
