Закрытый пирог с курицей и грибами – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Нежный слой теста обволакивает сочную начинку из курицы и грибов, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- соль и черный перец по вкусу
- 1 готовое тесто для пирога (или рецепт домашнего теста)
- 1 яйцо для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарезать куриное филе на небольшие кубики. Шампиньоны очистить и порежть тонкими пластинками, лук и морковь — полукольцами.
- Растопить сливочное масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить курицу, посолить, поперчить и обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить к мясу шампиньоны, морковь и тимьян. Тушить под крышкой 10-15 минут, до готовности грибов.
- Раскатать тесто в прямоугольник или круг по размеру формы для пирога.
- Выложить начинку в форму, накрыть тестом и защипнуть края. Смазать пирог яйцом.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока верх пирога не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Если любите острые блюда, добавьте красный перец. Пирог подавайте горячим или теплым с салатом и заварным кремом.
