Южный морковный торт — это классический десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Тонкий аромат корицы и щепотка пряностей в сочетании с сочными кусочками моркови создают неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, что делает его идеальным для домашнего использования.
Ингредиенты
- 200 г моркови
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- ½ ч. ложки корицы
- ¼ ч. ложки мускатного ореха
- щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Морковь натереть на мелкой терке.
(5 мин) - В глубокой миске смешать сахар, сливочное масло и яйца, взбить до получения светлой массы.
(5 мин) - Добавить морковь к масляной смеси и тщательно перемешать.
- В отдельной емкости соединить муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
(2 мин) - Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажной массе, аккуратно перемешивая до однородности.
- Тесто вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24 см).
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из центра торта сухой.
- Дать торту остыть в форме, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ½ стакана измельченных грецких орехов. Перед подачей торт можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
