Южное сливочное бисквитное печенье – это классический рецепт из детства, который покорит вас своей нежной текстурой и тонким вкусом. Благодаря насыщенному сливочному аромату и хрустящей крошке, это печенье станет любимым лакомством для всей семьи.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
| Порций | ~20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15-20 минут для охлаждения |
Приготовление
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы.
- Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь, аккуратно замесить тесто.
- Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить порции теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние.
- Выпекать в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Остудить печенье на решетке.
Печенье получается наиболее нежным, если его выпекать при температуре 180°C. Не пересушивайте бисквитное печенье в духовке – оно должно быть мягким и немного влажным внутри. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт.
