Рецепт Ёжики в сметанном соусе — это настоящая ностальгия, которая возвращает нас к беззаботному детству. Эти маленькие румяные пирожки с нежным мясом и душистым соусом всегда были любимым угощением на школьных праздниках и домашних обедах. Сегодня мы разберем все секреты приготовления этого вкусного блюда, чтобы вы могли порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Тесто для пирожков (готовое или приготовленное самостоятельно)
- Говядина, свинина или птица (измельченная)
- Лук репчатый
- Морковь
- Сметана
- Мука
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- 15 минут: Подготовьте начинку. Обжарьте измельченную говядину, свинину или птицу с нарезанным луком и морковью. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
- 5 минут: В небольшой кастрюле смешайте сметану с мукой до образования однородной массы.
- 10 минут: Выложите начинку на тесто, сформировав круглые лепешки и заверните их в виде ёжиков.
- 10 минут: Выкладывайте Ёжиков в форму для выпечки. Залейте соусом из сметаны с мукой.
- 20 минут: Выпекайте ёжиков в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченные грибы, зелень или немного натертого сыра. Подавайте ёжиков горячими со свежей зеленью и вареньем или соусом.
