Эти вкусные и ароматные йогуртовые вишневые кексики с шоколадной крошкой – отличный способ порадовать себя и своих близких. Нежное тесто, сладкие вишни и хрустящая шоколадная крошка – сочетание просто божественное! К тому же, приготовить их очень легко и быстро.
Ингредиенты для йогуртовых вишневых кексиков с шоколадной крошкой
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 150 г натурального йогурта
- 75 г сливочного масла, размягченного
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 г свежих или замороженных вишен (без косточек)
- 50 г темного шоколада, растертого в крошку
| Калорийность | ~250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление йогуртовых вишневых кексиков с шоколадной крошкой
- Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментом.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйца с йогуртом и растопленным сливочным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
- Аккуратно вмешать вишни в тесто.
- Разлить тесто по формочкам для кексов (примерно 2/3 объема).
- Посыпать каждый кекс крошкой из темного шоколада.
- Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Дать остыть в формочках 10 минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
• Для более интенсивного вкуса вишни можно перед добавлением в тесто слегка обжарить с сахаром.
• По желанию вместо темного шоколада можно использовать молочный или белый шоколад.
• Кексы получаются вкуснее, если использовать свежие вишни.
