Язычки из баклажанов – это вкусное и необычное блюдо, которое может стать настоящим украшением вашего стола. Благодаря своей простой технологии приготовления оно покорит даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для язычков из баклажанов
- Баклажаны (среднего размера) — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал/100г | 4 | 30 минут |
Приготовление язычков из баклажанов
- Баклажаны тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками (примерно 5-7 мм толщиной).
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще минуту.
- Добавить томатную пасту к луку и чесноку, перемешать и тушить на среднем огне 5-7 минут.
- К полученной зажарке добавить баклажанные ломтики, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Готовые язычки из баклажанов украсить свежей зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного острого перца или паприки. Также баклажанные ломтики можно обжарить до золотистой корочки перед тем, как добавлять их в зажарку.
