Яйцо с матбухой и сливочным соусом — это изысканное блюдо, которое покорит вас своей простотой и неповторимым вкусом. Сочетание нежной матбухи, ароматного соуса и румяного яйца создает удивительный симбиоз вкусов и текстур.
Ингредиенты для Яйцо с матбухой и сливочным соусом
- 150 г матбухи
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 50 мл сливок
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 яйцо
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 400 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Яйца с матбухой и сливочным соусом
- Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте матбуху к луку и чесноку и обжаривайте, помешивая, в течение 5-7 минут.
- Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Снимите сковороду с огня и аккуратно сделайте углубление в матбухе.
- Разбейте яйцо в углубление, накройте сковороду крышкой и готовьте 3-4 минуты, пока белок не загустеет, а желток останется жидким.
Для более насыщенного вкуса матбуху можно предварительно обжарить с добавлением специй, например, паприки и куркумы. Также вместо сливок можно использовать сметана или молоко.
