Яйца, запеченные со шпинатом, — это сытное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Нежный йогуртовый соус и сливочное масло придают ему неповторимый вкус и делают его еще более аппетитным.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г шпината
- 2 ст. ложки йогурта (можно заменить сметаной)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Щепотка соли и перца
- 15 г сливочного масла
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- Нарезать шпинат мелко и обжарить на сливочном масле в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким.
- В миске смешать йогурт с лимонным соком, солью и перцем.
- Смазать формочку для запекания маслом. Выложить на дно шпинат.
- Разбить яйца на шпинат. Запекать в духовке 12-15 минут, пока белки не станут твердыми, а желтки — слегка жидким.
- Подавать с приготовленным йогуртовым соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к шпинату немного чеснока или шампиньонов. Желтки яиц можно оставить полностью жидким, если любите более сытное блюдо. Также вместо сливочного масла можно использовать растительное.
