Ароматная тыквенная водка – это отличный способ использовать сезонную тыкву и создать оригинальный подарок для друзей или просто насладиться вкусной и необычной водкой. Тыква придает напитку сладковатый, насыщенный аромат, а ее специи отлично гармонируют с классическим вкусом водки.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы;
- 0,7 л хорошей водки;
- 2 палочки корицы;
- 3 звездочки аниса;
- 5-6 гвоздик;
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
- 100 г сахара (по желанию).
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | Около 1л |
| Время приготовления | 2-3 недели + время настаивания |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
- Воду довести до кипения. Добавить тыкву и варить на медленном огне 30 минут.
- Добавить в кастрюлю с тыквой специи: корицу, анис, гвоздику и имбирь. Варить еще 10 минут.
- Снять кастрюлю с огня, процедить через марлю или сито. Сахар добавить по желанию в горячий отвар тыквы.
- Остудить отвар до комнатной температуры.
- В чистую стеклянную емкость перелить отвар, добавить водку. Закрыть крышкой и убрать в темное место на 2-3 недели для настаивания.
- Каждый день встряхивать бутылку с напитком. Через 2-3 недели процедить водок через марлю или сито.
Если вы хотите более насыщенного вкуса, можете добавить в отвар тыквы кусочек ванили или пару щепоток мускатного ореха. Настаивайте напиток в темном месте при комнатной температуре. Срок хранения готовой тыквенной водки — 6 месяцев.
