Мороженое фруктовое — это легкое, освежающее и вкусное летнее лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях без особых сложностей. Благодаря использованию свежих фруктов оно не только вкусно, но и полезно.
Ингредиенты
- 250 г свежих ягод (вишня, клубника, малины)
- 100 г сахара
- 200 мл сливок
- 100 мл молока
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление
- 15 мин Ягоды вымыть, обсушить и слегка размять.
- 5 мин В кастрюле смешать сахар с ягодами, довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Варить 5 минут.
- 10 мин Снять с огня, процедить через сито, отжать остатки сока.
- 5 мин В миске взбить сливки с ванильным экстрактом до густой пены. Добавить молоко и тщательно перемешать.
- 10 мин К кремовой смеси добавить ягодный сироп, аккуратно перемешать.
- 4 часа Перелить смесь в контейнер для заморозки, плотно закрыть крышкой. Заморозить не менее 4 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к ягодам немного ликера или коньяка. Перед подачей мороженое слегка подтаять при комнатной температуре, чтобы было легче набирать ложкой.
