Яйца в кокотнице – это классическое и изысканное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Несмотря на простоту приготовления, яйца в кокотнице получаются невероятно вкусными и аппетитными благодаря сочетанию нежного белкового вкуса с богатым сливочным ароматом и расплавленным сыром.
Ингредиенты для яиц в кокотнице со сливками и сыром
- Яйца – 4 шт.
- Сливки (20% жирности) – 100 мл
- Сыр твердый (по желанию) – 50 г
- Мускатный орех – щепотка
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания кокотниц
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление яиц в кокотнице со сливками и сыром
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать внутреннюю поверхность двух кокотниц растительным маслом.
- В миске взбить яйца с солью, черным перцем и мускатным орехом. Добавить сливки и перемешать до однородной массы.
- На дно кокотниц посыпать мелко натертый сыр (по желанию). Залить смесью из яиц и сливок.
- Поставить кокотницы в духовку и запекать 10-12 минут, или пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидким.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка) или помидоров черри в смесь с яйцами.
— Подавайте яйца в кокотнице горячими со свежим хлебом или зеленью.
Просто восхитительно! Это такой уютный и простой рецепт, который всегда получается идеальным. Сливки добавляют нежности, а сыр – пикантности. Безумно вкусно и быстро готовится!