Яичница с тыквой – это простой и вкусный завтрак, который готовится очень быстро. Сочетание нежного вкуса яиц и сладковатой тыквы создаёт гармонию вкусов, а также является отличным источником белка и полезных микроэлементов.
Ингредиенты
- 2 средних тыквины
- 4 яйца
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Луковицу мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло на сковороде, добавить тыкву и лук. Обжаривать на среднем огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем.
- Влить яичную смесь к овощам на сковороде и продолжить готовить на медленном огне 5-7 минут, помешивая, до образования золотистой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к тыкве немного куркумы или кориандра. Яичницу с тыквой можно подавать с бутербродами, свежим салатом или тостом. Приятного аппетита!
