Яйца в кокотницах с сыром и трюфелями — это изысканное блюдо, которое покорит любого гурмана. Нежные яйца, плавно переходящие в рассыпчатую текстуру сыра, дополненные утонченным ароматом трюфеля, создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 4 крупных яйца
- 30 г пармезана, натертого
- 5 г трюфельного масла
- 1 ст. л. сливок
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
---|---|
Порций | 4 |
Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В небольшой миске взбейте яйца с пармезаном, трюфельным маслом и сливками. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Налейте смесь яиц в подготовленные кокотницы или небольшие формочки.
- Поставьте кокотницы в разогретую духовку и выпекайте 8-10 минут, пока яйца не застынут, а сыр слегка подрумянится.
Для более насыщенного аромата можно использовать свежий трюфель. При подаче украсьте блюдо веточкой свежего тимьяна или розмарина.
Вау, выглядит невероятно вкусно! Подскажите, пожалуйста, есть ли какие-нибудь хорошие ресурсы или сайты, где можно найти больше информации о приготовлении кокотниц с трюфелями? Хотелось бы углубиться в тему и поэкспериментировать с разными рецептами.