Яйца в кокотницах с почками — это изысканное и нежное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина. Сочетание мягких яиц и хрустящих почек создает удивительный вкус и текстуру. Приготовить эту закуску довольно просто, а результат точно порадует вас.
Ингредиенты
- Почки
- Яйца
- Лук репчатый
- Масло сливочное
- Сливочный сыр
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 2 | 15 минут |
Приготовление
- Почки тщательно промыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
- Лук репчатый мелко порубить.
- Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить почки к луку и обжаривать еще 5-7 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Формочки для кокотниц смазать сливочным маслом.
- В каждую формочку положить немного почек с луком, сверху разбить яйцо.
- Сверху можно добавить ложку сливочного сыра.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
Почки лучше всего использовать свежие и молодые. Если вы используете замороженные почки, их нужно размораживать перед приготовлением. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кокотницы немного белого вина или сливок.
