Яйца в кокотнице — это классическое блюдо французской кухни, которое готовится очень просто и быстро. Оно представляет собой мягкое яйцо, запеченное в индивидуальном ramekin. Яйцо получается нежным, а сырная корочка – хрустящей.
Ингредиенты
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 1 чайная ложка
- Соль и перец по вкусу
- Твердый сыр (пармезан, чеддер) — 20 грамм
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В небольшой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Смажьте ramekins сливочным маслом.
- Вылейте яичную смесь в ramekin.
- Посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке 10-12 минут, пока яичная масса не схватится и сыр не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь ложку мелко нарезанной зелени или жареных грибов.
