Слоеный салат из свеклы и горбуши со сметаной — это яркий и вкусный представитель холодных закусок, который удивит своим насыщенным вкусом и красивой подачей. Сочетание сладковатой свеклы, нежной горбуши и кремовой сметаны создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Свекла — 3-4 средних
- Горбуша (филе) — 250 г
- Сметана (жирность не менее 20%) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 2 ст.л.
- Укроп свежий — для украшения
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час (включая время для варки свеклы) |
Приготовление
- Свеклу отварить до мягкости. Остудить и очистить. Нарезать тонкими ломтиками.
- Горбушу отварить или запечь до готовности, затем остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Лук мелко нарезать и замариновать в сметане с солью и перцем на 15 минут.
- В глубокой салатнице выложить первый слой свеклы. Сверху — слой горбуши, затем маринованный лук. Повторить слои дважды.
- Перед подачей промазать верхний слой салата сметаной и украсить укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметанную заправку немного лимонного сока, а также использовать свежий хрен или горчицу для пикантности.
