Яйца Флорентин — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность яиц с хрустящей зеленью и ярким вкусом томата. Это идеальный завтрак, который зарядит вас энергией на весь день или станет вкусным и легким обедом.
Ингредиенты для Яйц Флорентин
- 3-4 яйца
- 2 помидора среднего размера
- 1 пучок свежей петрушки
- 1 луковица
- Растительное масло
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление Яйц Флорентин
- Шаг 1. Приготовьте начинку: Нарежьте помидоры кубиками, лук тонкой соломкой. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тушите около 5-7 минут.
- Шаг 2. Соберите яйца: Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла. Выложите начинку из помидоров и лука на сковороду. Аккуратно сделайте углубления в начинке для яиц. В каждое углубление разбейте по одному яйцу.
- Шаг 3. Готовим яйца: Накройте сковородку крышкой и готовьте яйца около 5-7 минут на среднем огне, до желаемой консистенции желтка.
- Шаг 4. Подавайте: Украсьте готовые яйца Флорентин свежей рубленой петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке из помидоров и лука немного чеснока, сладкого перца или острых специй. Также вместо обычного растительного масла можно использовать сливочное для жарки яиц. Подавать яйца Флорентин лучше всего с горячим хлебом или гренками.
