Пражский торт — это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит вас своей неповторимой сладостью и нежной текстурой. Благодаря сочетанию хрустящего бисквита, прослойки из вишневого варенья и воздушного крема он станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для Пражского торта с вишней
- Для бисквита: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки
- Для крема: 200 г сливочного масла, 2 стакана сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 300 мл сливок
- Для прослойки: 500 г вишневого варенья
| Калорийность | ~450 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление Пражского торта с вишней
- Приготовить бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Всыпать муку и аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму (24 см) и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Приготовить крем: Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности. Постепенно добавить сливки, продолжая взбивать до образования пышного крема.
- Собрать торт: Остывший бисквит разрезать на 3-4 коржа. Первый корж смазать вишневым вареньем, сверху выложить половину крема. Повторить слои (корж + варенье + крем) до последнего коржа. Верх и бока торта обмазать оставшимся кремом.
- Украсить торт: При желании украсить торт посыпав его тертым шоколадом, ягодами или орехами. Поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Вишневое варенье можно приготовить самостоятельно или использовать покупное. Для более насыщенного вкуса советуем добавить немного вишневого ликера или коньяка в крем. Чтобы торт получился более пышным, не перебивайте тесто при добавлении муки.
