Рамен — это популярный японский суп, который покорил сердца людей во всем мире своей насыщенностью вкуса и аромата. Это блюдо стало настоящим символом японской кухни и может быть приготовлено с самыми разными начинками. В этой статье мы расскажем о классическом рецепте рамена и поделимся секретами его приготовления.
Ингредиенты для Рамена
- 500 г лапши для рамена
- 1 л бульона (говяжий, куриный или овощной)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. саке
- 1 ч. л. рисового уксуса
- Зеленый лук (для украшения)
- Нарезанные грибы (по желанию)
- Вареный свиной или куриный ломтик (по желанию)
| Калорийность | 250-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Рамена
- Закипятите бульон в кастрюле.
- Добавьте соевый соус, саке и рисовый уксус. Доведите до кипения.
- Варите лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Сваренную лапшу добавьте в бульон.
- Положите яйцо в бульон и варите 3-5 минут (в зависимости от желаемой степени прожарки желтка).
- Вылейте суп в тарелки, украсьте зеленым луком, грибами и ломтиками мяса.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний бульон. Яйцо можно варить отдельно и добавить в суп уже готовым. В рамен можно добавлять различные овощи, например, помидоры, стручковую фасоль или капусту.
