Японский шоколадный пирог – это не просто вкусный десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Нежный бисквит, пропитанный густым шоколадом, тает во рту, оставляя незабываемый послевкусие. Этот рецепт покорит даже самых искушенных сладкоежек.
Ингредиенты
- 170 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 150 г муки
- 40 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 100 мл молока
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки диаметром 24 см.
- В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Взбейте яйца по одному, постоянно перемешивая.
- В другой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, одновременно вливая молоко. Перемешивайте до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут, или пока шпажка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы он полностью остыл.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад вместо какао-порошка. Также, перед подачей пирог можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами.
