Японские рисовые шарики, известные как ондзёру, — это восхитительная и сытная закуска или легкий обед. Они состоят из риса, смешанного с курицей, сельдерей и специями, а затем сформированы в круглые шарики. Вкусные и питательные, они идеально подходят для любого случая.
Ингредиенты
- 200 г варёного риса
- 150 г отварной курицы, мелко нарезанной
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка соевого соуса
- ½ чайной ложки имбиря (в порошке)
- ¼ чайной ложки чёрного перца
- 1 столовая ложка рапсового масла
- Вареная вода для обмотки шариков
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте рис, курицу, сельдерей, соевый соус, имбирь и чёрный перец.
- Добавьте рапсовое масло и перемешайте до получения однородной массы.
- Влажными руками сформируйте из смеси шарики размером с грецкий орех.
- Разогрейте небольшое количество воды в кастрюле. Положите каждый шарик в кипящую воду на 10-15 секунд, чтобы он немного застыл.
- Выньте шарики из воды и подавайте горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кунжутного масла или мелко нарезанной зелёной лука в начинку. Также, для разнообразия, можно использовать разные виды мяса вместо курицы: свинину, говядину или крабы.
