Янтыки с сыром — это популярное блюдо русской кухни, которое можно встретить на столах в разных регионах страны. Они представляют собой небольшие лепёшки из пресного теста с начинкой из сыра. Янтыки обычно готовят к чаю или кофе, но их также подают как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для янтыков с сыром
- 300 г муки
- 150 мл воды
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 200 г сыра (твердый, рассыпчатый)
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление янтыков с сыром
- В миске смешать муку, соль и растительное масло.
- Постепенно добавлять воду, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным (примерно 10 минут).
- Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить на 30 минут.
- Растереть сыр с помощью вилки до получения однородной массы.
- Поделить тесто на 8-10 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 10 см.
- На каждый круг теста положить немного сыра и защипнуть края, чтобы получились лепешки.
- Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить янтыки с двух сторон до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного паприки или укропа. Также, вместо твердого сыра, можно использовать творог, сметанный сыр или даже моцареллу.
