Янтарная форель, запеченная с луком — это простое и вкусное блюдо, которое порадует любителей рыбы своим сочным мясом и ярким вкусом. Благодаря медленному запеканию рыба получается невероятно нежной, а лук придает ей сладковатую нотку.
Ингредиенты
- 500 г филе форели
- 2 средних луковицы
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте форель. Отрежьте плавники и выньте косточки, если они есть. Промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- 5 минут: Лук нарежьте тонкими кольцами. Обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут).
- 5 минут: Посолите и поперчите филе форели. Сбрызните лимонным соком.
- 10 минут: Выложите обжаренный лук на дно формы для запекания. Поверх лука уложите филе форели.
- 20 минут: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или пока рыба не станет белой и легко отделится от костей.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку немного мелко нарезанного свежего тимьяна или розмарина. Перед подачей украсьте блюдо веточкой петрушки.
