Ямайская смесь специй

Ямайская смесь специй, известная как jerk seasoning, — это уникальная комбинация пряностей, которая придает блюдам яркий и неповторимый вкус. Эта смесь широко используется в кулинарии Ямайки, добавляется в маринады для мяса, рыбы, птицы и даже овощей. Благодаря своим насыщенным ароматам и вкусовым ноткам, jerk seasoning способен превратить любое блюдо в настоящее ямайское наслаждение.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка имбиря, молотого
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кориандра, молотого
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха, молотого
• 1/4 чайной ложки гвоздики
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахара

Приготовление

1. В миске смешайте все ингредиенты до полного соединения.
2. Храните смесь в герметичном контейнере в прохладном, темном месте.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь немного острого перца чили. Также стоит помнить, что jerk seasoning может быть очень острым, поэтому начинайте с небольшой порции и добавляйте по вкусу.