Яки удон — это популярное японское блюдо, которое представляет собой сочную лапшу удон, обжаренную с разнообразными морепродуктами и ароматными овощами. Благодаря своей насыщенной вкусопередаче и простоте приготовления яки удон завоевал любовь почитателей азиатской кухни во всем мире.
Ингредиенты для Яки Удон
- Лапша удон (сухая)
- Креветки (размороженные)
- Мидии (свежие или замороженные)
- Тимьян
- Морковь
- Лук шалот
- Зелень укропа
- Соевый соус
- Сахар
- Масло растительное
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Яки Удон
- 10 минут: отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.
- 5 минут: мелко нарезать морковь, лук шалот и зелень укропа.
- 7 минут: в сковороде с разогретым растительным маслом обжарить креветки до розового цвета. Добавить мидии и тимьян, тушить 3-4 минуты до раскрытия мидий.
- 3 минуты: добавить морковь и лук шалот, продолжить жарить до мягкости.
- Добавить лапшу удон в сковороду с морепродуктами и овощами.
- Посолить, поперчить, добавить соевый соус и сахар по вкусу. Перемешать.
- Выложить яки удон на тарелки, украсить зеленью укропа. Подавать горячим.
Для придания блюду более насыщенного вкуса можно использовать бульон или рисовый уксус. Вместо мидий и креветок можно добавить другие морепродукты, например, кальмары или осьминога.
