Яичные рулетики с начинкой из фарша – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать украшением любого праздничного стола. Нежные яичные пласты наполнены ароматным фаршем, запекаются в духовке до золотистой корочки и подаются с любимым гарниром. Это рецепт, который вы легко повторите дома.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 150 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г твердого сыра
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 мин. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- 5 мин. Добавьте фарш к луку и чесноку, обжаривайте, помешивая, до полной готовности мяса.
- 3 мин. Солите, поперчите фарш по вкусу, добавьте мелко натертый сыр.
- 10 мин. Разогрейте духовку до 180°C.
- 5 мин. Взбейте яйца с солью и перцем.
- 3 мин. Налейте тонкий слой яичной смеси на разогретую сковороду (диаметр примерно 20 см). Выпекайте на среднем огне до образования легкой корочки.
- 5 мин. Снимите готовый оладью с огня и осторожно переверните его на чистую поверхность.
- 3 мин. На одну половину оладии выложите фарш, сверните рулетом.
- 10 мин. Выложите рулеты на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке 10-15 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного измельченной зелени, например, петрушки или кинзы. Также можно экспериментировать с начинкой – вместо мясного фарша используйте рыбный, грибной или вегетарианский.
