Яичные крокеты

Крокеты Макгрейди

Яичные крокеты — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и в качестве закуски. Они представляют собой маленькие фрикадельки из отварных яиц, смешанных с различными начинками и обжаренные до золотистой корочки. Рецепт очень прост, а результат — просто восхитителен!

Ингредиенты для Яичных крокет

  • 6 отварных яиц
  • 100 г сыра твердого (например, чеддер)
  • 50 г муки
  • 2 яйца для панировки
  • 50 г панировочных сухарей
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец по вкусу
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление Яичных крокет

  1. Яйца очистить и размять вилкой или толкушкой.
  2. Сыр натереть на мелкой терке.
  3. Муку соединить с яйцами, посолить и поперчить.
  4. Добавить к мучной смеси измельченные яйца и сыр, хорошо перемешать.
  5. Сформировать из полученной массы небольшие шарики (диаметром около 2 см).
  6. В трех отдельных тарелках подготовить панировку: в одной — взбить яйца, во второй — муку с солью и перцем, в третьей — панировочные сухари.
  7. Каждый шарик обмакнуть сначала в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях.
  8. Разогреть растительное масло на сковороде и жарить крокеты до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты).

Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить измельченную зелень, специи или рубленый чеснок. Крокеты прекрасно сочетаются с любым соусом: сметаной, йогуртом, кетчупом или горчицей.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий