Яичные блинчики с курицей и грибами — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для завтрака, так и для обеда. Блинчики получаются нежными, а начинка из курицы и грибов — сочной и ароматной.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана молока
- соль по вкусу
- 100 г куриного филе
- 150 г грибов (лучше шампиньонов)
- 1 небольшая луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанное куриное филе и продолжайте жарить еще 5-7 минут.
- Взбейте яйца с молоком и солью.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто для блинчиков. Оно должно быть немного гуще, чем на обычные блины.
- На разогретой сковороде смажьте маслом и налейте порцию теста (примерно 1/4 стакана).
- Жарьте блинчик с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Сложите готовые блинчики пополам или сверните рулетом и наполните их приготовленной курицей с грибами.
- Украсьте зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй, например, паприку, тимьян или чесночный порошок. Также блинчики можно подавать с соусом из сметаны или майонеза.
