Яичница с перцем рамиро – это яркий и вкусный завтрак, который готовится очень быстро. В основе рецепта — сырые яйца, жареные в сливочном масле вместе с мелко нарезанным перцем рамиро. Перц рамиро придает блюду пикантный вкус и необычный аромат, а сливки делают его более нежным.
Ингредиенты для Яичницы с перцем рамиро
- 3 яйца
- 1 ст. ложка сливочного масла
- ½ перца рамиро, мелко нарезанного
- Щепотка соли и свежего черного перца по вкусу
- 2 ст. ложки сливок
| Калорийность: | 150-180 ккал |
| Порции: | 1-2 |
| Время приготовления: | 10 минут |
Приготовление Яичницы с перцем рамиро
- В небольшом разогретом на среднем огне кастрюле растопите сливочное масло.
- Добавьте перец рамиро и обжаривайте 1 минуту, пока он не начнет немного мягчаться.
- Аккуратно разбийте яйца в миску, добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Взбейте венчиком до однородности.
- Влейте взбитые яйца в кастрюлю с перцем рамиро.
- Постоянно помешивая лопаткой, готовьте яичницу на среднем огне 3-4 минуты, пока белки не станут плотным, а желтки останутся немного жидким.
- Снимите с огня и влейте сливки. Перемешайте и подавайте горячей.
При выборе перца рамиро обратите внимание на его свежесть. Лучше всего использовать перец, который был собран недавно. Если у вас нет сливок, можете заменить их небольшим количеством молока или даже водой.
