Яичница с картофельным пюре — это простой и вкусный завтрак или ужин, который можно приготовить за короткое время. Хрустящая яичница на контрасте с мягким и нежным картофельным пюре создает удивительно приятную текстурную гармонию. Этот рецепт универсален и легко поддается вашему креативному взгляду – добавьте любимые специи, зелень или сыры!
Ингредиенты для яичницы с картофельным пюре
- Картофель — 3-4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Яйца — 2-3 шт.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление яичницы с картофельным пюре
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Отваренный картофель соединить с молоком и измельчить вилкой или воспользоваться блендером для получения пюре.
- В сковороду нагреть масло, добавить соль и перец по вкусу.
Можно добавить в пюре немного зелени (укроп, петрушка) для пикантности.
- Выложить яйца на раскаленную сковороду и жарить до готовности.
- Подавать яичницу с картофельным пюре горячим, украсив свежей зеленью.
