Яичница с грибами по-провански — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Сочетание нежного вкуса яиц с пряными грибами и ароматными травами создает неповторимый колорит французской кухни.
Ингредиенты
- 200 г свежих шампиньонов
- 3 яйца
- 2 ст. ложки сливок
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 луковицы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Тимьян (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко порубить, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности (2-3 минуты). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить шампиньоны к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Яйца взбить с молоком или сливками.
- Добавить яйца к грибам и равномерно распределить по сковороде. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности яиц (5-7 минут).
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь трав провансаль. Также вместо шампиньонов подойдут вешенки или другие грибы по вашему вкусу.
